热菜家常菜
云南炒米线
如果喜欢吃榨菜，下饭菜之类的可以加一些进去味道也很不错哦！吃的时候可以搭配一杯果汁哦！炒米线有一点干哦！这次做的时候忘记拍图片了，下次一定记得拍！希望亲们喜欢！！
配料表：
- 米线 （1kg）
- 猪肉沫 （50g）
- 鸡蛋 （1个）
- 韭菜 （适量）
- 豆芽 （适量）
- 西红柿 （1个）
- 大白菜 （适量）
详细做法：
STEP1、韭菜，大白菜洗干净切丝。西红柿洗干净切丁。豆芽洗干净备用。米线用冷水冲一下。
STEP2、锅中放适量的油，等油热了后把鸡蛋敲破用锅铲不断翻炒，等鸡蛋凝固后把猪肉沫放进去一起翻炒，把韭菜、大白菜、豆芽放进锅中一起翻炒。等菜快熟的时候放两汤匙郫县豆瓣酱翻炒几下后把米线放进去，加入适量的盐，味精，辣椒粉，一汤匙酱油，适量的酸腌菜，半汤匙花椒油。搅拌均匀就ok啦！！！
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