STEP1、紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。

STEP2、分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。

STEP3、将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。

STEP4、将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。

STEP5、平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。