热菜家常菜
酸豆角炒肉
量都是我自己顺手的，没有准确的量手法比较野生，顺序也全看心情但是做出来很好吃，所以分享-酸豆角的做法：豆角洗净去头尾锅内烧水加入豆角至豆角颜色变翠绿捞出放入罐子，加入适量盐，大约比豆角炒菜放盐时的量更多一些罐子加入快要没过豆角的水，再加入白醋到没过豆角我是泡三天吃，不会特别酸，刚刚好的程度
配料表：
- 酸豆角 （克）
- 五花肉 （克）
- 姜、蒜、大葱
- 小米椒 （个）
- 生抽 （勺）
详细做法：
STEP1、酸豆角切小段、肉切片、姜切丝、大蒜拍扁切小块、小米椒随便切
STEP2、油烧热加入五花肉炒出油划到锅的一侧，加入大蒜和姜丝爆香
STEP3、加入酸豆角翻炒片刻，再把肉划到一起炒
STEP4、加入小米椒翻炒片刻再加入适量生抽
STEP5、加少量水后继续翻炒（可加鸡精），再加入大葱段断生，即可出锅
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