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热菜家常菜

广西特色老友炒花哈

2022-03-19 10:41:07

不需要盐巴、 可以加一点点糖、提鲜也可以中和一下酸笋酸

配料表:

  • 花哈 (500G)
  • 蒜泥 (半个蒜)
  • 豆豉 (25g)
  • 酸笋 (少量)
  • 指天椒 (两三粒)
  • 酱油 (一勺)
  • 料酒 (一勺)

详细做法:

STEP1花哈泡水吐沙、酸笋泡水用力把水抓干切条备用

广西特色老友炒花哈

STEP2、酸笋切成条、蒜泥跟豆豉1:1、依次放入油、酸笋、蒜泥、豆豉、料酒炒香

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STEP3、加入酱油、放花哈

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STEP4、全程大火炒到花哈开嘴、不需要加盐巴!

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STEP5、吃辣椒的才第一步就放入辣椒一起炒 、准备出炉时候也可以加上香叶比如紫苏、假娄!

广西特色老友炒花哈


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