热菜家常菜
红烧黄鱼
配料表：
- 黄鱼 （1条）
- 独蒜 （1颗）
- 生姜切丝 （15克）
- 葱头切节 （（3个））
- 大葱切丝 （适量）
- 油 （20克）
- 料酒 （30克）
- 生抽 （20克）
- 老抽 （5克）
- 豆瓣酱 （15克）
- 冰糖粉 （5克）
详细做法：
STEP1、将黄鱼清理干净，冲洗干净后沥干备用。
STEP2、主锅加入油，蒜片，生姜丝，葱头，豆瓣酱，设置3分钟/120度/反转小勺爆香。
STEP3、主锅插入蝴蝶棒，将黄鱼以仰泳的姿势放进主锅，再倒入料酒，生抽，老抽，糖，设置8分钟/V/反转小勺。
STEP4、烹饪结束，将黄鱼夹出来装在条盘里，把主锅内的酱汁淋在鱼身上，将葱丝摆放在鱼上面，上锅烧油，淋在鱼身上。
STEP5、鲜嫩美味的黄鱼就做好啦
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