STEP1、香葱切葱花，姜切姜丝

STEP2、辣白菜取出，切块

STEP3、五花肉切片(最好选择略微冷冻过的肉，比较好切，不容易散开)

STEP4、虾去皮，背部开一刀，去泥线，留尾部。(我直接买的现成的虾仁)

STEP5、土豆洗净，去皮，切片，用水泡一段时间去淀粉(以防土豆片发黑)，然后取出沥干备用

STEP6、起一锅，锅内放油，油热，加入葱姜爆香

STEP7、加入五花肉爆炒

STEP8、加入虾仁爆炒

STEP9、加入土豆片，翻炒

STEP10、加盐，生抽调味，翻炒均匀

STEP11、加入辣白菜(辣白菜的汤汁也不要浪费，一起倒入)，翻炒均匀，即可盛盘食用