STEP1、先来一张垂钓的环境

STEP2、杂鱼去内脏，洗净

STEP3、姜切丝，热油下锅后，倒入姜丝煸香，加入杂鱼翻炒至两边金黄

STEP4、加入干红椒，蒜瓣(切片，倒入半瓶啤酒，加盐，生抽，老抽，滴少许醋，煮开后关小火，加入青椒圈，盖锅盖慢炖5-10分钟，如果水不够了就加。

STEP5、大火收汁即可出锅。