STEP1、将肉切成2厘米厚，用厨房纸巾吸干肉身水分，用牙签扎肉，这样肉好入味。

STEP2、准备材料

STEP3、把上面材料（除蜂蜜）按量拌匀放入肉里，再给肉按摩一下，放入冰箱冷藏腌制12小时。

STEP4、腌好的肉罢在烤架上，放中层，下面铺锡纸接滴的油。预热烤箱上下火180度，40分钟。把腌肉剩的兑，肉烤15分钟，共两。补充：烤肉前，肉要用平锅煎至两面金黄）

STEP5、烤完的肉用钩子挂起来（没有钩子这步可以省略）

STEP6、美味可口的叉烧肉做好了，切好装盘开吃！