STEP1、我买了300克梅头肉，先用水泡一泡（为了把脏东西滤掉）

STEP2、准备好配料

STEP3、把肉分三大块，用牙签戳戳（为了好入味）然后挖4勺（勺，看情况下手）叉烧酱，勺。

STEP4、再扔入大葱、蒜瓣，搅拌均匀，铺上保鲜膜放入冰箱过夜（这样更入味）。另外大葱、姜片、蒜、两小时后就夹出来

STEP5、第二天要吃的时候放入烤箱就可以了，下来要放一个接油的盆，铺上锡纸两层（要分开哦，不要夹在一起）。这时候还要调些酱汁：叉烧酱蜂蜜。涂在肉上。

STEP6、我用的是北鼎5系烤箱，200度预热完毕，烤20分钟烤20分钟（还要涂上调制好的酱汁哦）。没错，共40分钟，美食就是需要耐心

STEP7、滋啦滋啦已经慢慢成型了，下面的锡纸都焦了，这时候拿根筷子把第一层锡纸夹出来就好，下面还有张锡纸垫底，这就是为什么要两张的原因。如果不把烤焦的锡纸拿掉会一股焦味，不过不介意的话也没关系

STEP8、出炉了，开心

STEP9、因为很烫，所以拿筷子戳住切。

STEP10、要按照猪肉纹理的方向切哦

STEP11、友情提示；吃不完第二天还可以用来叉烧粒炒饭