STEP1、带鱼切段，柠檬切片。

STEP2、柠檬水去腥。

STEP3、油烧热放入带鱼段。

STEP4、小火慢煎至两面金黄。

STEP5、倒点料酒去腥，放点老抽上色，再放点糖调节鲜味。

STEP6、倒入适量生抽，调节咸味，再放点水熬制收汁。

STEP7、将带鱼翻面再一分钟就可以出锅了。

STEP8、耶！完美！