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热菜家常菜

红烧蹄膀

2022-03-19 10:41:07红烧蹄膀红烧蹄膀红烧蹄

全用黄酒煮了，就不加水了，用黄酒煮出来比较香

配料表：

蹄膀（1个）
桂皮（1块）
八角（3个）
黄酒（500克）
老抽（1勺）
生抽（5勺）
冰糖（7个）
油（2勺）
干辣椒（2个）

详细做法：

STEP1、蹄膀切好洗好备用

红烧蹄膀

STEP2、油锅烧热后放入冰糖，用小火熬

红烧蹄膀

STEP3、熬至冒泡

红烧蹄膀

STEP4、倒入蹄膀，翻炒下，裹上冰糖

红烧蹄膀

STEP5、倒入黄酒，加点老抽，生抽，桂皮，八角，干辣椒，大火煮开后转小火在煮90分钟

红烧蹄膀

STEP6、然后大火收汁，出锅

红烧蹄膀

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