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炒鲜兔肉的做法


炒鲜兔肉的做法


热菜家常菜 炒鲜兔肉的做法, 炒鲜兔肉的家常做法


炒鲜兔肉的小提示

焯水等时候一定要放花椒,为了去掉兔肉的腥味。二十分钟的火候我家大宝喜欢,小宝贝口感硬。

炒鲜兔肉的配料

  • 兔肉 (半只)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 花椒 (10粒)
  • 葱姜 (3片)
  • 盐 (克)
  • 干辣椒 (1个)
  • 青椒 (1个)

炒鲜兔肉的步骤

STEP1、兔肉剁成小块浸在水里大约十分钟捞出。水里➕姜片➕花椒烧开以后加入兔肉再次烧开以后捞出沥干,拣出所有的姜和花椒不用

炒鲜兔肉

STEP2、油烧热以后爆香生姜和葱花➕兔肉➕料酒➕生抽翻炒过后➕水(盖过兔肉)盖上盖子小火焖约二十分钟➕干辣椒、青椒翻炒(孩子吃这个时候装出一部分,所以干辣椒放在了这一步)

炒鲜兔肉

STEP3、收汁后装盘

炒鲜兔肉


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