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乡村小炒兔肉的做法


乡村小炒兔肉的做法


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乡村小炒兔肉的小提示

兔肉用盐腌过,最后调味时,盐要酌量放。不宜长时间炒,会影响兔肉的口感

乡村小炒兔肉的配料

  • 兔腿 (2个)
  • 青椒 (1个)
  • 小米椒 (4个)
  • 干辣椒 (2个)
  • 料酒
  • 生抽
  • 白糖
  • 麻椒
  • 花椒
  • 葱末
  • 姜末

乡村小炒兔肉的步骤

STEP1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎

乡村小炒兔肉

STEP2、兔腿洗净,斩小块

乡村小炒兔肉

STEP3、放入一勺料酒和适量盐10分钟左右

乡村小炒兔肉

STEP4、锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香

乡村小炒兔肉

STEP5、放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色

乡村小炒兔肉

STEP6、放入、葱、姜末和干辣椒碎

乡村小炒兔肉

STEP7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味

乡村小炒兔肉

STEP8、出锅前,放入青椒小米椒块,炒匀即可

乡村小炒兔肉


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