热菜家常菜 红烧兔肉的做法， 红烧兔肉的家常做法
STEP1、宰杀干净的兔肉切块。（专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。）
STEP2、锅烧热，放油，姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱、香叶炒出香味
STEP3、倒入兔肉翻炒，倒入料酒继续翻炒
STEP4、接着放生抽，继续翻炒
STEP5、放几粒八角、盐调味
STEP6、加入开水，没过兔肉即可，把兔肉移到炖锅里，大火煮开，小火焖炖，炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了，关火
鲍鱼及海参调汁都是买食材时随带的，若没有，可用鸡汤、鸡肉丝、火腿丝、猪肉、白糖、生抽、蚝油等待熬制成汤。兔肉,油,姜,蒜片,豆瓣酱,香叶,生抽,八角,盐
这款汤营养价值很高，以前就看过cctv2的一档节目，这个汤的含钙量比什么猪骨牛骨汤的高n倍，而且鱼和豆腐一起烧使钙更容易被吸收。以前我生女儿喝的最多的就是这个汤了兔肉,油,姜,蒜片,豆瓣酱,香叶,生抽,八角,盐