热菜家常菜 爆炒兔肉的做法, 爆炒兔肉的家常做法
STEP1、兔肉洗净,切成丁,用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。
STEP2、腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒,去籽,切块备用。葱切段,姜、蒜切片,准备好干辣椒、花椒、桔子皮。
STEP3、腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀,加入适量麻油拌匀。
STEP4、锅烧热,放油,下入兔肉丁,大火翻炒,炒至变色后盛出。
STEP5、锅里留底油,爆葱段,大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒,桔子皮,转中火,加入青椒和红椒块翻炒,加入适量清水,炒至七八成熟后加入爆好的兔肉,再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀,再加点水,加入一小勺盐、一小勺胡椒粉,一小勺白砂糖,炒匀,撒上爆好的葱段和香菜,盛出。
最近的天气和过山车一样一周的时间感受好丰富初春,春末,初夏都可以体验到周末降温在家懒得外出就家里有什么就吃什么了天冷的时候莫名的就会想吃这种有热汤有辣椒的菜感觉吃完了会觉得暖暖的有生之年第一次尝过兔肉之后感觉猪肉牛肉羊肉都是渣。。
自家东北包地种植的胚芽米做的,满屋的米香有生之年第一次尝过兔肉之后感觉猪肉牛肉羊肉都是渣。。