热菜家常菜 家常土豆炖排骨的做法, 家常土豆炖排骨的家常做法
STEP1、准备食材。
STEP2、板栗去壳备用。
STEP3、土豆削皮切滚刀块。
STEP4、大葱切段,然后对半切开。
STEP5、生姜切片,蒜切小块。
STEP6、冰糖,八角,香叶,香木装入袋中,扎紧。
STEP7、排骨放入清水中,加葱,姜,料酒焯水,开锅熟透后捞出。
STEP8、起锅热油,放入冰糖炒出糖色,再放入排骨翻炒上色。
STEP9、上色后放入葱段,姜片炒香。
STEP10、接着放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀后加入清水。
STEP11、放入土豆块,再放入各种调味料,翻炒均匀。
STEP12、然后放入调料包,盖上锅盖焖五分钟左右。
STEP13、取出调料包后出锅。
日式炸猪排一般选用无骨的通脊来制作,香脆酥松;可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻,也可以作为咖喱饭的好搭档。排骨,土豆,板栗,大葱,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,料酒,糖,老抽,生抽,蚝油,胡椒粉,盐,冰糖,八角,香叶,香木
鱼蛋最后放。不然会太软,不好吃。排骨,土豆,板栗,大葱,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,料酒,糖,老抽,生抽,蚝油,胡椒粉,盐,冰糖,八角,香叶,香木