热菜家常菜 快手红烧排骨的做法, 快手红烧排骨的家常做法
STEP1、排骨冷水下锅,加葱姜料酒去腥,撇去浮沫,炒七八分钟,捞出控干水分
STEP2、热锅冷油下冰糖融化,冒大泡的时候放入排骨翻炒上色,这步要小心哦,容易崩油受伤
STEP3、干黄酱加水稀释,加炖肉料,盐,葱,姜,酱油,耗油。适量糖,高压锅按鸡鸭鱼肉键
STEP4、排骨蒸好了,这个时候重点来了,把它放到铁锅里(包括汁水,熬煮到汁液黏稠,就可以出锅了。过程中可以根据口味添加作料
STEP5、排骨外面裹满了浓稠的汤汁,熬煮过后的排骨颜色相当漂亮,特别下饭哦
我是抱着试试心态做的,想不到很成功,配料是估摸着来,大家可以在改良一下。各家烤箱不一样,根据自家烤箱脾气来哦。高压锅炖排骨普遍感觉味道差点,我改良了一下,既快速又美味
凡有它,必光盘!高压锅炖排骨普遍感觉味道差点,我改良了一下,既快速又美味