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快手红烧排骨的做法


快手红烧排骨的做法


热菜家常菜 快手红烧排骨的做法, 快手红烧排骨的家常做法


快手红烧排骨的小提示

黄酱超市就有卖,做老汤用特别好。铁锅炖出来的东西就是比高压锅好吃,但是高压锅快是真的,结合一下

快手红烧排骨的配料

  • 排骨 (1000克)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (5片)
  • 酱油 (2勺)
  • 冰糖 (7-8颗)
  • 黄酱 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 炖肉料 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 耗油 (1勺)

快手红烧排骨的步骤

STEP1、排骨冷水下锅,加葱姜料酒去腥,撇去浮沫,炒七八分钟,捞出控干水分

快手红烧排骨

STEP2、热锅冷油下冰糖融化,冒大泡的时候放入排骨翻炒上色,这步要小心哦,容易崩油受伤

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STEP3、干黄酱加水稀释,加炖肉料,盐,葱,姜,酱油,耗油。适量糖,高压锅按鸡鸭鱼肉键

快手红烧排骨

STEP4排骨蒸好了,这个时候重点来了,把它放到铁锅里(包括汁水,熬煮到汁液黏稠,就可以出锅了。过程中可以根据口味添加作料

快手红烧排骨

STEP5排骨外面裹满了浓稠的汤汁,熬煮过后的排骨颜色相当漂亮,特别下饭哦

快手红烧排骨


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