STEP1、圆茄子去皮切丁,放入盐水中寖泡15分钟。
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STEP2、放半勺盐。
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STEP3、放2勺米醋。
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STEP4、放2勺耗油。
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STEP5、放1勺生抽。
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STEP6、放一勺老抽粮油,搅拌均匀料汁。
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STEP7、炒肉末。
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STEP8、葱姜蒜。
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STEP9、备齐食材。
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STEP10、油加热,放入茄丁,大火翻炒再转小火炒至茄丁泛黄发软。
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STEP11、盛出茄丁,锅里留下油,放葱姜蒜爆香,放肉末翻炒。
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STEP12、再放茄丁翻炒。
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STEP13、最后将配好料汁倒入翻炒后盛出。
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STEP14、香喷喷肉末烧茄子就此完成。保持微笑生活美好。
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