STEP1、一勺就是这种勺,但是调味料用量只是估算,请不要太过刻板
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STEP2、螺丝搓洗干净剪去尾部备用
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STEP3、这里不说我用的什么牌子的火锅底料了,就是自己喜欢的即可,一定要重庆牛油火锅底料
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STEP4、生姜切丝备用
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STEP5、无水的锅内放油和火锅底料烧热
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STEP6、放入姜丝煸炒
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STEP7、放入螺丝翻炒均匀,然后放入生抽、老抽、蚝油翻炒一会儿
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STEP8、再倒入啤酒、红糖、白胡椒粉少许,无需放水,盖上盖子焖煮
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STEP9、啤酒收干一半之后开锅放入干红辣椒(及时品尝一下汤汁如果淡了放少许盐)翻炒均匀即可出锅
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STEP10、最后撒上葱花点缀
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