STEP1、牛腩切小块,冷水浸泡出血水,起油锅下葱姜蒜花椒八角桂皮香叶小火炒出香味,加入泡好的牛腩(沥干水份)煸炒,炒干水份
STEP2、加一勺白酒、一勺醋煸炒去腥后加一勺老抽加1/3勺糖继续小火煸炒,
STEP3、事先准备的一个大土豆切块,剥皮切碎的3个大番茄(开水烫一下剥皮,小番茄10个左右洗净备用
STEP4、加入番茄加入两勺番茄酱炖煮,然后加适量开水继续炖煮
STEP5、加入适量黑胡椒粉、加入两勺酱油,李锦记的味极鲜颜色红亮味道鲜,不需要再加鸡精,尝好咸淡,如果觉得颜色不够红亮可再加点番茄酱。连汤带肉一起倒入电饭煲,汤汁漫过肉即可,电饭煲开启煮饭模式,煮到熟。我用精煮模式55分钟,牛腩还不太烂。
STEP6、55分钟时间到,牛腩还需要煮一下,倒入土豆,电饭煲开启加热模式再煮25分钟,不要担心土豆会炖烂,20分钟
STEP7、20分钟到了,土豆已经熟了,不要搅拌土豆,加入小番茄焖5分钟
STEP8、出锅
STEP9、一锅的胶原蛋白和维生素
STEP10、再煮一碗面条,浇上浓浓的牛肉汤
STEP11、先喝一口汤再吃面
包饺子不想那么厚可以采用三张饺子皮也可以加水焖煮可以加到饺子皮一半的水。小伙伴们:首先是挑选牛腩,不是不可以用别的部位的牛肉代替,用但是牛腩肉用来炖是最好的,这里的肉肉质非常的软糯厚实且汁水充足,还带着一点点肥油和一点点筋,吃起来软硬适口,但是不论炖了多久,却依然还保留着牛筋的嚼劲,口感是非常好。牛肉面的做法在这里xiachufang/recipe/103810900/
儿时爱的味道!最简单也最困难的蛋炒饭。小伙伴们:首先是挑选牛腩,不是不可以用别的部位的牛肉代替,用但是牛腩肉用来炖是最好的,这里的肉肉质非常的软糯厚实且汁水充足,还带着一点点肥油和一点点筋,吃起来软硬适口,但是不论炖了多久,却依然还保留着牛筋的嚼劲,口感是非常好。牛肉面的做法在这里xiachufang/recipe/103810900/