 真正的康师傅红烧牛肉面的做法

真正的康师傅红烧牛肉面的做法

热菜家常菜真正的康师傅红烧牛肉面的做法，真正的康师傅红烧牛肉面的家常做法

真正的康师傅红烧牛肉面的小提示

1，炒糖色是关键2，最后一步碗中调味也是关键，一名专业的厨师告诉我的。

真正的康师傅红烧牛肉面的配料

牛腩（500g）
葱（一段）
姜（几片）
蒜（几头）
西红柿（2个）
面条（2份）
青菜（1颗）
冰糖（随意）
香叶（1片）
八角（2个）
盐（2克）
酱油（1勺）
鸡蛋（2个）

真正的康师傅红烧牛肉面的步骤

STEP1、准备食材，想放玉米提鲜，无奈刀不行，切不断，放弃了哈哈哈哈

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP2、牛腩切小块，大小随心情嘿嘿

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP3、冷水下锅去血水

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP4、顺便放俩鸡蛋煮着，没另烧水，你懂得

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP5、开水烫一下番茄，也没另烧水，你懂得

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP6、番茄去皮切片

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP7、最重要的一步来啦，锅烧热放油先放冰糖炒糖色，特别重要哦，因为只有这样颜色才杠杠，小tips，将冰糖炒至焦糖色下牛腩翻炒

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP8、炒至变色放入准备好的一切香料继续炒

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP9、随便拨拉几下可以放番茄了，炒至番茄变软

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP10、我没耐心，就炒了一会儿放热水了，记住一定放开水噢，放盐2g，也可多放，目的不要咸，盐煮久了也不健康，后面还要放。喜欢甜口此时可多放些白砂糖，尝味，我太瘦就不放了。

真正的康师傅红烧牛肉面

STEP11、后面忘记拍图，借用一张之前做的加了土豆的牛肉面做结尾（这次没加，加入热水后我通常就倒电饭锅里煲了，省事儿不用卡时间，期间该干嘛干嘛去，估摸快好的时候可以烧水煮面条，面条我买的，本地很方便买到新鲜面条，重头戏来了，面条快煮好时，碗中放适量盐、两滴老抽，一勺生抽两勺陈醋，把牛肉汤倒碗里准备迎接可爱的面条，煮好后放碗里，捡几块肉做作的摆一下盘，放点香菜，齐活！

真正的康师傅红烧牛肉面