 酥糯土豆炖牛腩的做法

酥糯土豆炖牛腩的做法

热菜家常菜酥糯土豆炖牛腩的做法，酥糯土豆炖牛腩的家常做法

1牛腩肉分层带筋，吃起来口感很好。2炖肉的过程可以用高压锅，减少炖煮时间。3西红柿酱可以使汤汁颜色好看，味道更浓郁。4新土豆很容易炖糊，土豆放入后用小火慢炖。

STEP1、牛腩切块，清水洗净血水。锅里放冷水没过肉，放生姜、花椒粒和香叶，中火煮沸，转小火慢炖。

酥糯土豆炖牛腩

STEP2、煮好的牛腩。(隔夜放冰箱了，白色是凝结的油)

酥糯土豆炖牛腩

STEP3、西红柿切小块，番茄酱两大勺放入牛肉锅里炖煮。同时放入生抽和老抽，一点点糖和适量食盐。

酥糯土豆炖牛腩

STEP4、炖到看不到西红柿块。

酥糯土豆炖牛腩

STEP5、新鲜上市的土豆，切块。放入锅里小火炖煮至土豆软糯入味。

酥糯土豆炖牛腩

STEP6、盛出。

酥糯土豆炖牛腩

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家常炒茄子

上班族炒菜很简单，但为了养生和好身体，一日三餐还不能太随便噢，于是慢慢就有了炒菜、面汤和煎饼嘻嘻……自己的食谱来啦！牛腩肉松软有筋，很容易煮软。新上市的土豆，在浓浓的肉汤和番茄酱汁中吸足味道，土豆块酥软香糯，最是好吃。