STEP1、1.牛腩切块凉水烧开,水开2分钟捞出牛腩块凉水冲净。2.西红柿水烧开剥开薄膜,切成块状。3.切成块状。4.切成块状。
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STEP2、土豆稍微油炸成金黄色
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STEP3、油烧热后加冰糖融化成焦糖色倒入牛腩及姜,八角,香叶
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STEP4、倒入洋葱一起炒
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STEP5、步骤4材料都放入砂锅,放入生抽,大火烧开后转小火焖一个小时
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STEP6、另起油锅放入西红柿炒出酱汁(炒过的西红柿汁颜色比较鲜红漂亮)
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STEP7、将西红柿和土豆放入步骤5的砂锅中再焖至土豆入口软烂为止,大火收汁就可起锅,可适当撒点葱花点缀!(此版本是煮给小朋友吃的,如喜辣可加点花椒或者辣椒调味)
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