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红烧鸡块的做法


红烧鸡块的做法


热菜家常菜 红烧鸡块的做法, 红烧鸡块的家常做法


红烧鸡块的配料

  • 土鸡 (半只)
  • 油 (克)
  • 糖 (克)
  • 辣椒 (3个)
  • 生抽 (勺)
  • 姜 (5片)
  • 料酒 (勺)
  • 八角 (3个)
  • 盐 (克)
  • 葱 (根)
  • 老抽 (勺)

红烧鸡块的步骤

STEP1、土鸡切块

红烧鸡块

STEP2、凉水下锅,加料酒,姜,汆水去腥,水开捞出

红烧鸡块

STEP3、准备材料,姜片,葱段,八角,花椒,辣椒

红烧鸡块

STEP4、冰糖适量

红烧鸡块

STEP5、小火熬出糖色,一定小火,不然糊了就苦了

红烧鸡块

STEP6、下鸡块翻炒

红烧鸡块

STEP7、加入准备好的材料一起翻炒出香味

红烧鸡块

STEP8、加料酒适量

红烧鸡块

STEP9、生抽适量继续翻炒

红烧鸡块

STEP10、变成这个样滴

红烧鸡块

STEP11、加开水没过肉,加入适量的盐,小,小,我之前听过这么一句话

红烧鸡块

STEP12、收汁啦

红烧鸡块

STEP13、出锅,因为是一只土鸡,不舍得放太多的调味料来掩盖鸡肉的味道,这样简单的炖出来还是超级好吃

红烧鸡块


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