 土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法

热菜家常菜土豆炖牛腩的做法，土豆炖牛腩的家常做法

土豆炖牛腩的小提示

冰箱里没有洋葱，所以省略了。

土豆炖牛腩的配料

牛腩（400克）
土豆（1个）
西红柿（1个）
胡萝卜（1根）
香叶（3片）
八角（2个）
姜（2片）
老抽（2勺）
盐（10克）
冰糖（3小颗）
料酒（3勺）
花椒（8粒）
大蒜（3瓣）

土豆炖牛腩的步骤

STEP1、准备好食材和调料

土豆炖牛腩

STEP2、牛肉加冷水下锅，焯一下。

土豆炖牛腩

STEP3、土豆削皮切小块，西红柿去皮切小块，胡萝卜洗净切条。

土豆炖牛腩

STEP4、焯水的牛肉捞起来，沥干水分，起锅热油，放入花椒、大蒜、香叶、八角、几粒冰糖、老抽、料酒和牛肉一起炒，直到牛肉变色。令用一口铁锅，把炒过的牛肉和配料一起放入，加水煮开。

土豆炖牛腩

STEP5、热油，炒西红柿和胡萝卜，装盘备用。

土豆炖牛腩

STEP6、加水没过炒过的牛肉，开大火煮开，转小火慢炖一个小时。

土豆炖牛腩

STEP7、一个小时后，加入炒过的番茄、胡萝卜、土豆块一起炖煮，放入适量盐再炖一个小时。

土豆炖牛腩

STEP8、大火收干多余的汤汁，装盘。

土豆炖牛腩

温馨提示：

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