热菜家常菜 红烧牛腩的做法, 红烧牛腩的家常做法
STEP1、牛腩洗净,加姜,香叶,桂皮,八角,在高压锅煮20分钟。这是方便等下不用煮太久
STEP2、捞起,汤待用,去掉配料渣
STEP3、把红白萝卜切块
STEP4、热锅,加蒜头(我提倡少油)
STEP5、加入牛腩炒几分钟,加沙茶炒几分钟,加红白萝卜炒几分钟,最后加入牛腩原汤盖上大火烧
STEP6、10分钟后,加生抽
STEP7、加芹菜,香菜
STEP8、起锅。
辣椒可以先炒一下断生,不然太辣了,我家不怎么吃辣,所以只放了一点点辣牛腩,八角,姜,胡萝卜,香叶,生抽,桂皮,沙茶,葱,白萝卜
腌笃鲜,属于江南地区特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜、徽菜、苏菜、杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。每年的初春时节,春笋正当时,气温还没升上来,给家人煮一锅这样的汤,真的是暖胃又暖心!牛腩,八角,姜,胡萝卜,香叶,生抽,桂皮,沙茶,葱,白萝卜