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家常红烧肉的做法


家常红烧肉的做法


热菜家常菜 家常红烧肉的做法, 家常红烧肉的家常做法


家常红烧肉的小提示

肉放清水泡半小时,去除腥味老抽先放上色

家常红烧肉的配料

  • 五花肉 (500克)
  • 生抽 (2勺)
  • 姜 (3-4片)
  • 八角 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 老抽 (1勺)
  • 葱 (根)

家常红烧肉的步骤

STEP1、肉卖回来清水泡30分钟,然后切块控干水分,不要放油直接热锅两面煎

家常红烧肉

STEP2、煎至两面金黄,夹起备用,锅留少许油炒糖色

家常红烧肉

STEP3、加入冰糖

家常红烧肉

STEP4、糖色这样就可以加肉一起翻炒

家常红烧肉

STEP5、这时候开始加入老抽(一定要先加老抽),翻炒后再加生抽

家常红烧肉

STEP6、加入酱油后

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STEP7、准备好的大料

家常红烧肉

STEP8、大火烧开后,倒入砂锅小火慢炖90分钟

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STEP9、转入锅内大火收汁

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STEP10、装盘,摆盘随创意,哈哈!

家常红烧肉






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