STEP1、做锅热水待水沸腾放牛腩。
STEP2、捞出血水,扔掉,待牛腩变色,没什么血水后关火。
STEP3、大葱切段,蒜瓣切两半,姜切片,八角一个,准备好备用。
STEP4、西红柿切块,番茄酱可以挤上,备用。紫洋葱切块,备用。
STEP5、起锅油热后,放备用好的葱、姜、蒜、八角、洋葱下锅,大火爆炒出香,待洋葱略软后可关火。
STEP6、另准备个砂锅或者珐琅铸铁锅之类,待锅中水煮沸,先放去好血水的牛腩。
STEP7、再放番茄,(如果前边忘了放,这时也可以放番茄酱,放刚刚爆炒好的洋葱之类,再放适量糖、盐、鸡精可放可不放。煮沸后,沸个几分钟再转小火慢炖。依情况而定,一般我炖一个半小时。
STEP8、土豆切大块,最好滚刀块,比较入味。上图的我偷懒了!在炖锅一小时后可以加入土豆块。我本人超爱吃炖在这的土豆,所以放的量挺多的,你们根据自己情况放哈)
STEP10、待一个半小时后,收汁后撒上它们就完美啦
没啥故事番茄一定不要吝啬,能多放就不要少放!炖煮期间,不要经常去尝味道,因还有汤汁,一味的放调料,最后收汁后会偏咸
蔓越莓,低筋面粉,蛋液,糖粉,黄油番茄一定不要吝啬,能多放就不要少放!炖煮期间,不要经常去尝味道,因还有汤汁,一味的放调料,最后收汁后会偏咸