 醇香白萝卜炖牛尾的做法

醇香白萝卜炖牛尾的做法

热菜家常菜醇香白萝卜炖牛尾的做法，醇香白萝卜炖牛尾的家常做法

醇香白萝卜炖牛尾的小提示

调料用量很小既可提鲜，又不会抢味。

醇香白萝卜炖牛尾的配料

去皮牛尾（1根）
白萝卜（1个）
水（适量）
料酒（1小勺）
盐（少许）
生姜（1块）
白胡椒、花椒（各10粒）
八角、草果、砂仁、白蔻、八角（各1个）
小茴香、甘草、白芷（少许）
陈皮（1小块）
香菜（1根）

醇香白萝卜炖牛尾的步骤

STEP1、去皮牛尾砍成小块(可请老板代劳)，洗净。

醇香白萝卜炖牛尾

STEP2、调料用水稍洗，姜洗净拍碎，香菜切成沫。

醇香白萝卜炖牛尾

STEP3、白萝卜去皮，切成滚刀块。

醇香白萝卜炖牛尾

STEP4、锅内倒入适量水，烧开后放入牛尾、姜块、少许料酒。

醇香白萝卜炖牛尾

STEP5、大火煮5分钟，撇掉浮沫，倒入高压锅内选择“肉炖/排骨”炖20分钟。

醇香白萝卜炖牛尾

STEP6、放掉高压锅内的汽后，倒入白萝卜块、所有的调料白胡椒、花椒、八角、草果、砂仁、白蔻、小茴香、甘草、白芷、陈皮，选择“肉/排骨”炖煮40分钟。

醇香白萝卜炖牛尾

STEP7、炖好后放入适量盐，最后撒上香菜沫即可。

醇香白萝卜炖牛尾

温馨提示：

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