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珐琅锅红烧牛肉的做法


珐琅锅红烧牛肉的做法


热菜家常菜 珐琅锅红烧牛肉的做法, 珐琅锅红烧牛肉的家常做法


珐琅锅红烧牛肉的配料

  • 牛肉 (250克)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 桂皮 (1块)
  • 八角 (1个)
  • 酱油 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 姜 (4片)
  • 大葱 (两段)
  • 盐 (少许)

珐琅锅红烧牛肉的步骤

STEP1、牛腩切块和姜片料酒一起飞水,从冷水放入,开盖大火煮开去血沫。

珐琅锅红烧牛肉

STEP2、捞出牛肉温水冲洗沥干。备好葱姜蒜,干辣椒,八角,桂皮。生抽,料酒。

珐琅锅红烧牛肉

STEP3、珐琅锅中火热油加入葱姜蒜干辣椒香料爆香

珐琅锅红烧牛肉

STEP4、加入牛肉略微煸炒

珐琅锅红烧牛肉

STEP5、加入生抽料酒翻炒

珐琅锅红烧牛肉

STEP6、加入没过牛肉的温水

珐琅锅红烧牛肉

STEP7、中火烧开转小火60分钟,开盖看看情况搅拌搅拌,要吃得软烂一点可以小火再焖30分钟

珐琅锅红烧牛肉

STEP8、开盖大火收汁起锅,撒上之前备好的藿香叶

珐琅锅红烧牛肉


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