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红火牛腩炖萝卜的做法

热菜家常菜红火牛腩炖萝卜的做法，红火牛腩炖萝卜的家常做法

红火牛腩炖萝卜的配料

牛腩（500克）
香叶（1片）
胡萝卜（2根）
西红柿（3个）
姜（片）
八角（个）
大葱（1根）
花椒（粒）
干辣椒（个）
桂皮（块）
料酒（勺）
冰糖（克）
生抽（勺）
盐（克）
蒜（瓣）
啤酒（1瓶）

红火牛腩炖萝卜的步骤

STEP1、备料，牛腩入水煮开去沫捞出

红火牛腩炖萝卜

STEP2、热油锅，下冰糖不停搅动融化起小泡

红火牛腩炖萝卜

STEP3、牛腩下锅翻炒上糖色

红火牛腩炖萝卜

STEP4、配料和白胡椒粉下锅继续炒香下陈醋盖上锅盖焖10秒开盖

红火牛腩炖萝卜

STEP5、倒入半罐啤酒，我喜欢啤酒的香味就放了一整罐没有啤酒加料酒2汤匙或白酒一汤匙都行炖煮2-5分钟用高压锅的话，加水没过食材压18分钟不用高压锅就多放点水炖煮

红火牛腩炖萝卜

STEP6、同时把番茄入锅慢慢翻炒出汁没有去皮，番茄皮的营养也很丰富去皮口感更加好

红火牛腩炖萝卜

STEP7、番茄炒成这样后和胡萝卜一起下锅跟牛腩一起再炖煮20分钟

红火牛腩炖萝卜

STEP8、起锅，盐和小葱调味

红火牛腩炖萝卜

温馨提示：

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