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家常菜-土豆炖牛腩的做法


家常菜-土豆炖牛腩的做法


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家常菜-土豆炖牛腩的小提示

1小时炖好后检查一下牛肉是否炖烂,如果不够烂就延长时间(10分钟/1次增加,感觉可以了再加胡萝卜和土豆

家常菜-土豆炖牛腩的配料

  • 安格斯牛腩 (500g)
  • 土豆 (300g)
  • 胡萝卜 (80g)
  • 洋葱 (150g)

家常菜-土豆炖牛腩的步骤

STEP1、胡萝卜去皮切块,洋葱切块、土豆去皮切块、牛腩切块

家常菜-土豆炖牛腩

STEP2、土豆切块后要浸入水中,否则会氧化变色

家常菜-土豆炖牛腩

STEP3、首先是洗肉,小美洗肉洗去血水锁住营养5分钟/50度/度5洗完后清锅,将肉冲洗干净

家常菜-土豆炖牛腩

STEP4、主锅放入洋葱,加一茶匙油,盖量杯盖3分钟/120度/度1,爆香

家常菜-土豆炖牛腩

STEP5、加入牛腩,盖量杯盖5分钟/100度/反转小勺,爆炒

家常菜-土豆炖牛腩

STEP6、加入300g水(我要煮面,所以今天加了500g水,盖量杯盖60分钟/100度/反转小勺,炖煮

家常菜-土豆炖牛腩

STEP7、加入胡萝卜、土豆加生抽一汤匙、糖一汤匙、盐1/2茶匙盖量杯盖15分钟/V/反转小勺,烹煮

家常菜-土豆炖牛腩

STEP8、炖牛肉的时候满屋飘香,口水流一地

家常菜-土豆炖牛腩

STEP9、牛腩烩面:原汁原味的汤汁搭配水煮青菜,色香味俱全

家常菜-土豆炖牛腩


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