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红烧牛腩汤面汤的做法


红烧牛腩汤面汤的做法


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红烧牛腩汤面汤的小提示

做好后把油撇去,放凉后就能放冰箱了,煮面拿出来用就可以啦。太多的话,也可以把汤装在其他储存盒内放冷冻,要煮面的时候就可以拿出来热一下再煮了,可以保存一星期。我之前有多余的母乳储存袋,都拿来装汤放冷冻了

红烧牛腩汤面汤的配料

  • 牛骨 (23大块)
  • 牛腩 (1000g)
  • 料酒
  • 酱油
  • 香叶
  • 桂皮
  • 八角
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 豆瓣酱
  • 冰糖

红烧牛腩汤面汤的步骤

STEP1、调料集合

红烧牛腩汤面汤

STEP2、牛腩洗干净切大块后,热油锅,下锅炒至血水干了加八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和姜,炒香后再加料酒炒匀

红烧牛腩汤面汤

STEP3、盛出倒进高压锅内,放一边

红烧牛腩汤面汤

STEP4、同一口锅不用洗,把牛骨放进去煎香

红烧牛腩汤面汤

STEP5、加入豆瓣酱,由于我不是很能吃辣,只放了一勺

红烧牛腩汤面汤

STEP6豆瓣酱炒至微干后,加入水,没过材料的量(因为我锅大,看不出,在高压锅内是没过的,反正水量自己随意调整吧)

红烧牛腩汤面汤

STEP7、水烧开后,加适量冰糖

红烧牛腩汤面汤

STEP8、融化后把汤和牛骨也倒进高压锅

红烧牛腩汤面汤

STEP9、选择好牛肉就可以等它好了。 ps.如果不用高压锅,也可以用汤锅小火炖煮3小时

红烧牛腩汤面汤






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