热菜家常菜 春笋红烧牛蹄筋的做法， 春笋红烧牛蹄筋的家常做法
STEP1、准备材料
STEP2、牛蹄筋连同姜片一同潮煮2分钟，捞出备用
STEP3、冷却后的牛蹄筋剪成小块（有利于炖煮）
STEP4、另起炖锅，加入适量的水，放入小块的牛蹄筋，姜片，山楂片，香参一同炖煮2个半小时
STEP5、春笋洗净后，切3，4大块，放入开水中潮煮6分钟，去掉麻味
STEP6、捞出炖好的牛蹄筋，春笋切块，胡萝卜切块
STEP7、炒锅内加入适量的油，先将胡萝卜煸炒，然后加入牛蹄筋继续煸炒
STEP8、最后加入笋块和百叶结，加入炖煮牛蹄筋的高汤，大火烧开
STEP9、加入适量的老抽，生抽，冰糖，白胡椒粉，中火煮至汤汁微收，加入盐，鸡精即可
难以拒绝虾米与鱿鱼干的鲜香，与韭菜的翻炒香气四溢，美味升级。红绿搭配的卖相讨人欢喜，食欲倍增。牛蹄筋,春笋,胡萝卜,百叶结,姜片,山楂片,香参,老抽,生抽,冰糖,白胡椒粉,盐,鸡精
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