STEP2、再切成小片,约0.8厘米厚(表面熟了的牛肉比较容易切,肉切出来也不容易散开,有形状)
STEP3、切完后,再在锅中放入冷水和牛腱片,大火煮,过程中不断撩出血渣滓
STEP4、最后再拿冷水清洗
STEP5、锅里再次放水,姜片,料酒,八角,桂皮,老抽,牛腱开大伙煮开,然后转小火炖2个小时
STEP6、放入生抽,胡椒粉,十三香,大火收汁,但也不要煮的太干
STEP7、将放入碗中,倒入汤汁,汤汁没过牛腱,待冷却,放入冰箱,第二天便可食用。(放在冰箱里一晚,比较入味)
STEP8、第二天,锅上煮水,待沸,放入乌冬面,带滚,乌冬面过冷水(比较有嚼劲)
STEP9、煎荷包蛋,然后用剩余的油,把青菜小炒一下
STEP11、准备好大碗,将乌冬面放在底部,其他配料置于上方。
白糖换成冰糖和红糖都不错哟,大家可以试试简单的红烧牛肉面,出了牛肉要提前加工一下然后备用,其他的都只要入水煮,然后煎个鸡蛋放在面上就可以吃。
这款是我最爱的巧克力蛋糕,可以甩那些巧克力粉的蛋糕几条街,每次是生日奖励自己的蛋糕!这款蛋糕可以理解为加了黑巧克力的戚风蛋糕,做法和戚风蛋糕非常类似。简单的红烧牛肉面,出了牛肉要提前加工一下然后备用,其他的都只要入水煮,然后煎个鸡蛋放在面上就可以吃。