热菜家常菜 红烧青鱼段的做法, 红烧青鱼段的家常做法
STEP1、青鱼段洗净,顺中间鱼骨剖开再切成两段(共四片,每段外面划两刀,用少量白酒和葱丝、姜丝腌制15分钟。
STEP2、生姜切片,葱分葱白葱叶切2寸长的段。
STEP3、锅上火加食用调和油,油热时下姜片、葱白煸出香味,然后青鱼段首先皮朝下放入油锅煎,最后煎至两面金黄。
STEP4、加水淹过鱼煮开,依次放入黄酒、酱油、醋、耗油、冰糖、花椒粒、辣椒面继续煮(中途给鱼段翻一次面,至快要收汁时放入葱叶段,收汁起锅装盘即告成功。
今天有朋友来家里吃饭,总想着水煮蛏子简单了点,就稍微摆了下盘,没想到这样稍微凉拌下,很好吃啊!青鱼肉厚味美,但做不好会感到有腥味。这里给大家介绍一种做法,美味极了。
非常快手的快手菜,20分钟做出一菜一汤。青鱼肉厚味美,但做不好会感到有腥味。这里给大家介绍一种做法,美味极了。