STEP1、牛排断筋，肉用刀背拍散，红酒，橄榄油一点，盐黑椒颗粒一点点，给牛排做SPA，十分钟，然后纸巾轻轻吸干表面水分
STEP2、下锅之前，在牛排上淋一点橄榄油，感觉渗透到肉里。
STEP3、如果牛排带油花，可以不放油热锅，如果牛排喜欢是不带油花，需要放一点黄油抹锅底，一点点就好
STEP4、大火加热，牛排下锅，两面煎略小焦，转小火慢慢煎
STEP5、牛排起锅，装盘，上面抹一点点黄油，薄要均匀。
STEP6、简易酱汁：李锦记黑椒酱和番茄酱一点，放入刚刚煎牛排的锅里小炒一下即可。
STEP7、配菜随喜好啦~
茄子，又称落苏，光听名字就莫名的喜欢它它有抗癌、防衰老、降血脂的功效，还对慢性胃炎、痛经、肾炎有辅助疗效。所以，对于最近正在减肥的我，是最佳食品。简单快手，绝对美味。
普通面粉,鸡蛋,盐,小苏打,无铝泡打粉,植物油,水（常温）简单快手，绝对美味。