 土豆烧牛腩的做法

土豆烧牛腩的做法

热菜家常菜土豆烧牛腩的做法，土豆烧牛腩的家常做法

土豆烧牛腩的小提示

1.小米椒是提辣，青椒是为卖相，怕辣可以不放小米椒 2.家里调料全的可放桂皮八角什么的，我家没有所以直接用孜然调味粉替代香料，简单省事。 3.我家那位不爱甜食所以我加蚝油提点鲜甜味，偏好红烧口味的可以在收汁时加入少许白糖。

土豆烧牛腩的配料

牛腩（400g）
土豆（一个）
青椒（一个）
小米椒（4个）

土豆烧牛腩的步骤

STEP1、牛腩切小块，用水焯一下

土豆烧牛腩

STEP2、土豆去皮切小块，青椒切圈，小红椒切段

土豆烧牛腩

STEP3、大蒜拍扁，姜切片

土豆烧牛腩

STEP4、将油烧热放入大蒜，姜片和红椒爆香

土豆烧牛腩

STEP5、倒入牛腩翻炒几下

土豆烧牛腩

STEP6、加入一勺料酒，酱油适量，少许蚝油，孜然调味粉，再加入清水没过牛腩，翻动几下把调料拌均匀，煮开。

土豆烧牛腩

STEP7、将煮开后的牛腩倒入高压锅炖二十三分钟，把牛腩炖烂。在炖的过程中就可以去做别的菜啦。

土豆烧牛腩

STEP8、待牛腩炖好后将土豆和青椒下锅翻炒。

土豆烧牛腩

STEP9、炒至闻到土豆的香味后倒入炖好的牛腩，大火收汁。

土豆烧牛腩

STEP10、收汁完成，盛盘上桌。

土豆烧牛腩

温馨提示：

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因为是自己做。与专业的比不了。但是呢，确实掌握了一些窍门。摸索中发现味道好了很多。并且适合自己的口味。除了奶酪目前自己无法解决。其他的都很简单。早上自己烤一个。解决一天的吃饭问题……但是身边的人都知道。我做饭很随意。中餐的方式做西餐、或者根据心情。可能面粉这样的东西就没有去量我特别想拍个美食视频、但是也是自己忙不过来……这道菜虽然步骤多但操作起来十分简单，只是耗点时间罢了，实在是一道让厨房菜鸟瞬间高大尚的好菜！