瑞士香浓奶油炖牛里脊的做法

STEP1、原料：牛里脊800克蘑菇150克小洋葱4个豌豆200克面粉20克牛奶200克淡奶油100克黄油30克盐，黑胡椒，百里香适量

STEP2、手剥豌豆。手有点丑。

STEP3、腌制牛肉这个牛肉，一看就知道没有注水。

STEP4、热黄油，要小火。不要说我没有提前说，焦黄了，不要怪我。

STEP5、翻炒牛肉块

STEP6、倒入面粉，炒至香味。西餐一般都是炒黄油面粉来增加稠度。不像中餐，直接水淀粉，粗暴，直接。面粉要炒熟。这个要注意

STEP7、倒入牛奶，淡奶油

STEP8、放入豌豆等，上盖，炖30分钟。这个锅优点是省电，因为传热快。缺点就是手柄太烫。

STEP9、出锅前，放入百里香。学做西餐，必须要把西餐用的各种香料，各种味道，记住。