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 红烧牛蛙的做法

红烧牛蛙的做法

热菜家常菜红烧牛蛙的做法，红烧牛蛙的家常做法

红烧牛蛙的小提示

牛蛙过水时冷水下锅，肉质才会嫩滑。

红烧牛蛙的配料

牛蛙（4只）
姜（适量）
大蒜（适量）
盐（适量）
糖（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
料酒（适量）
青红辣椒（适量）
鸡精（适量）
小葱（适量）
醋（少量）
蚝油（适量）

红烧牛蛙的步骤

STEP1、冷水放花椒，料酒，生姜。

红烧牛蛙

STEP2、剁好的牛蛙放进去过水，注意是冷水放牛蛙，撇去浮沫，水开后捞起沥干。

红烧牛蛙

STEP3、再起油锅，放入花椒，姜蒜炒香。

红烧牛蛙

STEP4、依次放入盐，料酒，生抽，老抽，辣椒，翻炒。

红烧牛蛙

STEP5、最后加入蚝油，鸡精，加少量醋，撒上葱花出锅。

红烧牛蛙

温馨提示：

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