 红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法

热菜家常菜红烧带鱼的做法，红烧带鱼的家常做法

红烧带鱼的配料

1.带鱼（1条）
2.料酒（2勺）
3.生抽（2勺）
4.米醋（1勺）
5.白砂糖（8克）
6.生姜片（4片）
7.葱（2根）
8.五香粉（1克）
9.生粉（适量）
10.食用油（适量）

红烧带鱼的步骤

STEP1、带鱼剪成段，清理干净，放入料酒、盐拌匀，姜片、葱节放入，腌制20分钟。

红烧带鱼

STEP2、腌制好的鱼段，把葱、姜片挑出放在一边，把水分倒掉，撒入五香粉拌匀。

红烧带鱼

STEP3、鱼段上均匀地裹上生粉。

红烧带鱼

STEP4、开中火，锅中放入适量食用油，把姜片放入。

红烧带鱼

STEP5、待姜片炸至颜色变黄时，检出姜片，把带鱼段逐一放入锅内煎制，待一面煎制颜色变黄时煎制另一面。两面都煎制黄色时，捞出备用。

红烧带鱼

STEP6、锅内留余油，放入葱段，出香味时，放入生抽、米醋、白砂糖、小半碗清水，锅烧开后，把鱼段放入，小火炖3分钟。撒入香菜再炖1分钟。

红烧带鱼

STEP7、盛入盘中，撒上小葱碎，开吃了！

红烧带鱼

温馨提示：

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