STEP1、1.姜切片,牛筋洗净,直接大块入锅加水加姜片开始煮,水开后转小火炖1小时。
STEP2、2.取出牛筋,切成2-3cm大小,可以随意一些,切好后方便入口就行,再次入锅炖煮,水开后转小火炖1小时。
STEP3、3.这个时候就可以开始准备主菜了,芹菜切成段,洋葱切成薄片,红椒切1-2cm左右丁,白蘑菇每个切4瓣。
STEP4、4.等牛筋炖好后,捞起滤水,炖牛筋的汤可以留着做别的菜,或者直接开牛肉汤。
STEP5、4.另起锅,喷入少量橄榄油防粘锅,将洋葱倒入翻炒,炒至有些透明,加入牛筋,红椒,白蘑菇,撒入少量盐和黑胡椒,继续翻炒片刻,关火。
STEP6、5.将炒好的菜再次放入砂锅,注意没有汤,空的砂锅,加入所有酱料,开火炖煮,沸腾后转小火大概半小时,如果喜欢非常软烂口好的可以再增加半小时。此时可以简单尝试下味道,根据各人口味加入适量盐。关于芹菜加入的时机:喜欢软口感的就在最后一步和所有的菜一起放入,喜欢脆口感的就在最后几分钟撒在牛筋上面。
STEP7、6.最后关火焖一刻钟就可以装盘了。
煎到焦黄的培根搭上爽脆的金针菇,再加入辣椒这一灵魂调味,会让你觉得花费时间做饭是一件值得的事情。非常丰盛的一道菜,满满的胶原蛋白,而且重在无油低脂高蛋白,非常美味!比红烧牛腩好吃!
圣诞节到了,这道烤鸡鲜多汁,稍稍有点费时间,大概在100分钟,但是,但是,被朋友们一扫而光,被夸奖了两个小时,真的好吃非常丰盛的一道菜,满满的胶原蛋白,而且重在无油低脂高蛋白,非常美味!比红烧牛腩好吃!