 牛肉末炒芹菜花的做法

牛肉末炒芹菜花的做法

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牛肉末炒芹菜花的配料

牛肉（100g）
芹菜（120g）
蒜苗（25g）
油（2大匙）
姜（5g）
红油豆瓣酱（1大匙）
花椒粉（少许，可选）
味汁儿
淀粉（2小匙）
酱油（1大匙）
水（2大匙）

牛肉末炒芹菜花的步骤

STEP1、牛肉剁末待用。芹菜切末，蒜苗切约 1cm 长段放在一起待用。姜切末和豆瓣酱（剁细）放在一起待用。味汁儿料混匀待用。

牛肉末炒芹菜花

STEP2、锅上灶入油开大火烧至冒烟，入牛肉迅速炒散至水气收干，入豆瓣酱、姜炒匀至牛肉上色干酥，入芹菜、蒜苗炒匀至水气渐干，入味汁儿和匀。关火按个人口味调入花椒粉即可。

牛肉末炒芹菜花

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