 家常土豆烧牛尾的做法

家常土豆烧牛尾的做法

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家常土豆烧牛尾的小提示

1.可以将牛尾换成牛腩，味道也是超级棒哦2.在烹饪牛肉的时候加些陈皮可以起到去腥提香的作用，加点茶叶可以让牛肉更软

家常土豆烧牛尾的配料

中型土豆（3个）
牛尾（1盒）
盐（适量）
味精（少许）
冰糖（5粒）
酱油（少许）
料酒（些许）
黑胡椒粉（少许）
茶叶（少许）
京葱（3段）
生姜（1小块）
蒜瓣（3粒）
干辣椒（5个）
桂皮（1块）
小茴香（些许）

家常土豆烧牛尾的步骤

STEP1、牛尾洗净后切成一口大小的块，土豆去皮后也切成同样大小的块，将香料都冲洗下然后用厨房纸巾擦干水分，生姜用刀拍扁备用

STEP2、炒锅内倒油烧至7成热时放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段

STEP3、翻炒出香味

STEP4、放入牛尾后倒入料酒一起翻炒至脱生

STEP5、将炒锅内的东西都倒入高压锅内，加清水至刚好与牛尾持平，大火煮开然后撇去血沫，倒入土豆后再放入其余的香料，盖上锅盖排气后用最小火焖15分钟即可

温馨提示：

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高筋面粉,低筋面粉,糖,盐,干酵母,鸡蛋液（常温）,热水（泡红茶）,黄油（室温）,红茶（正山小种或伯爵）,热水（煮贝果）,糖（煮贝果）1.可以将牛尾换成牛腩，味道也是超级棒哦2.在烹饪牛肉的时候加些陈皮可以起到去腥提香的作用，加点茶叶可以让牛肉更软