 当归牛鞭炖牛尾的做法

当归牛鞭炖牛尾的做法

热菜家常菜当归牛鞭炖牛尾的做法，当归牛鞭炖牛尾的家常做法

当归牛鞭炖牛尾的小提示

虽说这是一款补汤，不建议多喝，尤其是脾胃虚弱者，否则虚火上升

当归牛鞭炖牛尾的配料

牛尾（270克）
牛鞭（250克）
当归（5克）
党参（8克）
铁棍山药（300克）
枸杞（5克）
红枣（8个）
盐（6克）
油（15克）
黄酒（3克）
清水（3500毫升）
生姜（10克）

当归牛鞭炖牛尾的步骤

STEP1、牛鞭、牛尾开水煮出血水洗净，山药洗净去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片（红枣忘了拍---对不起）

当归牛鞭炖牛尾

STEP2、锅加热倒油放入一半的姜片

当归牛鞭炖牛尾

STEP3、放牛尾在锅中小火煎一下

当归牛鞭炖牛尾

STEP4、煎至微黄

当归牛鞭炖牛尾

STEP5、放入牛鞭一起煎

当归牛鞭炖牛尾

STEP6、倒进黄酒翻炒5分钟

当归牛鞭炖牛尾

STEP7、捞出牛鞭、牛尾装在炖锅里，姜片和油倒掉

当归牛鞭炖牛尾

STEP8、锅中加水放入剩下的生姜、党参、当归，大火烧开

当归牛鞭炖牛尾

STEP9、烧开后上面浮出白沫，用勺子舀出倒掉，然后转入小火，开始慢炖

当归牛鞭炖牛尾

STEP10、1个半小时后，牛鞭牛尾差不多8成熟放入山药和红枣加盐转大火烧开后再转小火

当归牛鞭炖牛尾

STEP11、25分钟左右后红枣、山药炖熟放入枸杞

当归牛鞭炖牛尾

STEP12、中火5分钟后关火

当归牛鞭炖牛尾

STEP13、装碗上桌

当归牛鞭炖牛尾

STEP14、喝补汤、吃肉、吃鞭随你，淡淡的当归红枣味儿，微甜....

当归牛鞭炖牛尾

温馨提示：

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