热菜家常菜 清炖牛尾汤的做法, 清炖牛尾汤的家常做法
STEP1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)
STEP2、将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水
STEP3、煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞起,冲水并沥去多余水分
STEP4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中,加入清水,水量没过食材
STEP5、大火滚开后转小火炖3-4小时
STEP6、三小时后,下入萝卜。小火继续炖一小时,加入枸杞和适量盐,盖盖儿焖10分钟即可
最近圆润了点,自己在家琢磨做点减脂菜。清炖牛尾汤
这也叫干扁杏鲍菇清炖牛尾汤