STEP1、带鱼去掉内脏,里面所有的黑东西都要洗干净,这是最关键的,然后剪成段,因为我们家不喜欢吃鱼头,所以头就一起去掉了。然后撒上适量食盐腌制两三个小时左右。
STEP2、准备一点干面粉,随便什么面粉都行。
STEP3、每块鱼均匀的沾上一层干面粉,面粉的目的是为了防止溅油和不容易破皮。
STEP4、用平底锅或者家里炒菜的锅都行,锅里放适量食用油,什么油都行,量比炒菜的略微多一点。
STEP5、油一定要很热很热,直到冒烟以后再放入刀鱼,然后转小火慢慢煎。
STEP6、一定要小火慢煎,千万不要着急翻面,等两分钟左右第一面金黄以后再翻面。
STEP7、翻面继续煎至第二面金黄。
STEP8、香喷喷省油又简单的煎刀鱼出锅了。
最近妹妹有点咳嗽,估计是最近凉着了,心想做点什么可以让她的嗓子舒服些?想了好久,还是觉得蜂蜜柚子茶比较合适,于是趁着周末,大家都在家,有空做一下试试,期待妹妹的飘扬…煎鱼从娘亲那里学的,家里娃娃也非常喜欢吃煎刀鱼,不需要过多的油,比油炸的更好吃,做的多了总结出来了煎鱼的很多诀窍,超实用用料也超简单,只需要盐干面粉和油。
泰式咖喱炒蟹一直就是东南亚菜里最受欢迎的菜品之一了!啃螃蟹,汤汁拌饭,吃的欲罢不能!朋友捎来两瓶泰国的咖喱粉,不知道做什么美食。某天去逛超市突然发现有新鲜的肉蟹卖,就带来两只回家。泰式咖喱蟹,制作简单方便,鲜香可口。煎鱼从娘亲那里学的,家里娃娃也非常喜欢吃煎刀鱼,不需要过多的油,比油炸的更好吃,做的多了总结出来了煎鱼的很多诀窍,超实用用料也超简单,只需要盐干面粉和油。