热菜家常菜 小美红烧牛腱的做法， 小美红烧牛腱的家常做法
STEP1、牛腱放入水中，加10粒花椒，去血水。半小时后，洗净，重复之前的动作，洗净沥干。
STEP2、将油、葱、生姜放入主锅，3分/120℃/小勺。
STEP3、放入沥干的牛肉，10分/V/反转小勺，去量杯。收干多余水分。
STEP4、放入其他所有调味料，盖量杯，75分/100℃/反转小勺。
STEP5、开盖，牛肉翻面，15分/100℃/反转小勺。
菠菜,醋,糖,盐,花生米,芝麻,辣椒油1.翻面后的烹饪时间，根据牛肉的大小、质地来增减。
烧烤汁,鹅,红糖1.翻面后的烹饪时间，根据牛肉的大小、质地来增减。