培根炖牛腱——松下塔吉锅食谱的做法

STEP1、大蒜可以根据自己的喜好多些或少许。不同风味的红酒也会有少许味道上的不同，没有也可以省去换成水。黄油让菜式多了些奶香气。番茄酱解腻。

STEP2、牛腱切成麻将大小的块状，用少许盐和黑胡椒腌制片刻。洋葱切丝。大蒜切末。培根切条。红萝卜去皮切成滚刀块。

STEP3、松下塔吉锅调节到最高温度250度加热，牛腱肉用厨房纸擦掉多余的水分，撒两勺面粉拌匀，封一下表面。锅里加两勺橄榄油，放入牛腱肉两面煎一下。

STEP4、牛腱肉拨开到锅的一边，融化黄油。

STEP5、加入洋葱，蒜蓉和培根翻炒出香气。慢慢炒至洋葱颜色变透明。

STEP6、加入红萝卜块翻炒。

STEP7、倒入红酒，放入香叶。

STEP8、倒入水，水量要盖过食材。

STEP9、盖上塔吉锅的盖子。

STEP10、最高三档火力250度煮开食材10分钟后，转成一档火力继续焖煮40-50分钟。根据牛腱肉的软烂度调整时间。

STEP11、炖煮至30分钟时，加入番茄酱，盐和现磨黑胡椒调整味道。

STEP12、煮至牛腱肉用筷子可以插透，自己满意的软烂程度，汤汁收成浓汁状，完成！

STEP13、肉炖好了，可以在锅里焖上半天，更加入味。

STEP14、配意粉，配面包，配米饭都可以。一顿没有吃完可以分装成小份，冷冻保存，吃前加热。也可以第二顿继续快手的加入西兰花，增加营养。

STEP15、松下多功能塔吉锅。可以吃火锅，炖肉，焖饭，蒸馒头花卷，烤肉等等等。而且非常好清洁，厨房用纸一抹净哦