热菜家常菜 西红柿炖牛腩的做法, 西红柿炖牛腩的家常做法
STEP1、牛肉洗净,锅里烧热水,把牛肉放热水里滚一下,去除肉沫。
STEP2、葱姜蒜切片,八角花椒洗下晾干备用
STEP3、炒锅里放油,油开了以后,放入八角花椒葱姜蒜爆炒,然后放入牛肉翻炒,再放入少许料酒老抽,再放入盐爆炒。
STEP4、把炒过的牛肉放入砂锅,然后倒入少许温水,开大火炖,开锅之后转小火炖1个小时。
STEP5、西红柿切丁,炒锅里放油,油热后加入西红柿翻炒,翻炒出红油后加入少许番茄酱和盐。倒入少许水烧成汤。最后倒入砂锅和牛肉一起炖10分钟。
STEP6、出锅前加入香菜末即可。
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